Pırasa oldukça faydalı bir sebzedir. Başlıca faydaları mide rahatsızlıklarını, kabızlığı, basur memelerini, böbrek taşlarını olumlu yönde etkilemesidir. Ayrıca kuvvetli bir idrar söktürücü olarak bilinir. Lifli bir gıda olduğu için bağırsakları çalıştırır. Diyette mutlaka yer verilmesi gereken bir besindir. Peki pırasa yemeğini nasıl yapabiliriz. İşte size güzel bir tarif.

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 adet havuç
Birkaç sap maydanoz
3 domates
1 tatlı kaşığı salça
Kimyon
Kara biber
Tuz
Yarım fincan zeytinyağı
Yapılışı:
Pırasaları ince ince doğrayın. Havucu halka şeklinde küçük parçalar halinde dilimleyin. İnce kıyılmış maydanozları da üzerine ekleyin.  Yağı hafifçe ısıttığınız tencereye hepsini birlikte koyun. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin. 20 dk. pişirdikten sonra rendelenmiş domatesleri üzerine ekleyin. Kış mevsiminde domateslerin renkleri istenilen kırmızılığı vermediği için rengin güzel olması için salçayı da domateslerle birlikte katın. Üzerine tuz karabiber ve kimyon serpin. Karıştırarak homojen bir dağılımı gerçekleştirin.  Bu şekilde 20 dk. kadar daha pişirin. Ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.