İç Malzeme 750 gr kıyma,   2 adet soğan,   maydanoz,    1 su bardağı kalın dövülmüş ceviz,   kara biber,   tuz  Hamurun Malzemesi 1 su bardağı su,   1 su bardağı süt, tuz,   1 tatlı kaşığı karbonat (Yoksa 1 paket  kabartma tozu da olur),   1 çay kaşığı, içine limon sıkılır,  aldığı kadar un,     margarin ya da tereyağı (eritilmiş [...]

Malzemeler 1 adet hindi 2 adet orta boy kuru soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı tuz, karabiber 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı Sos için; 1 adet narın suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz, karabiber

          -Tatlı ya da tuzlu hamur işlerini yaparken hamurunuzu üzerini bezle örterek 30 dak. buzdolabında dinlendirmeye dikkat ediniz. Dinlenen hamurun daha iyi açıldığını ve daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Hatta bir gün dolapda dinlendirebilirsiniz. Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra yarım saat ılık bir yerde tutun ondan sonra ne yapmak istiyorsanız başlayın. -Yemeğinize yapacağınız terbiyeyi, yemeğin kesilmesini [...]

Sonbaharın güzel rengi olan kavuniçiyi, kümeler halinde yığılmış şekilde pazarlarda görünce, sadece güzel rengini yansıtmakla kalmayıp lezzetli, ayrıca vitamin dolu besin kaynağı olduğunu hatırladım. Balkabağı hem iyi bir besin maddesi olması, hem de şifalı özellikler taşıması sebebiyle bu sebzenin insan sağlığı açısından önemi olduğuna inanıyorum. Bizim kültürümüz içinde damak tadı olarak yediğimiz bal kabağı harika [...]