Malzemeler 1/2 kg brokoli 3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sirke Zeytinyağı tuz yoğurt  

Yaz sebzesi olsa da kışın da manav tezgahlarında, pazarlarda gördüğümüz, Türk mutfağının demirbaşlarından akla gelen her tür yemeğinin, zeytinyağlısı, etlisi pilavı böreği, salatası yapılan patlıcan… Faydalarını da yazmadan geçmeyelim. Uzmanlara göre kalori değeri düşük içinde A, C ve B vitaminleri, kalsiyum, fosfor ve demir mineralleri bulunan bir sebzedir.