Malzemeler
1/2 kg brokoli
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sirke
Zeytinyağı
tuz
yoğurt

Yapılışı
1.Brokoliyi yıkadıktan sonra su içerisinde haşlayın. kaynamaya başladıktan 5-10 dk içinde ocağın altını söndürün ve bir süre sıcak su içinde bekletin.
2. Brokoliyi süzgeçten geçirin. Süzdüğünüz suyu daha sonra çorbalarda kullanabilirsiniz. Böylelikle kaynama esnasında suya geçen vitaminleri ve mineralleri değerlendirmiş olursunuz.
3. Sarımsakları tuzla birlikte döverek üzerlerine sirkeyi ilave edin. Üzerine hafifçe zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın.
4.Bu karışımı brokolilerin üzerine ekleyin. Brokolilerin tamamının karışımla muamele görmesini sağlayın.
5. Üzerine yoğurt dökerek servis yapın.
Afiyet olsun.