Sonbaharın güzel rengi olan kavuniçiyi, kümeler halinde yığılmış şekilde pazarlarda görünce, sadece güzel rengini yansıtmakla kalmayıp lezzetli, ayrıca vitamin dolu besin kaynağı olduğunu hatırladım. Balkabağı hem iyi bir besin maddesi olması, hem de şifalı özellikler taşıması sebebiyle bu sebzenin insan sağlığı açısından önemi olduğuna inanıyorum. Bizim kültürümüz içinde damak tadı olarak yediğimiz bal kabağı harika [...]

Yumurta %100 tam proteine sahip tek besin kaynağı. Yani bunun anlamı şu demek; yumurtadan aldığımız proteinin tamamını vücut kendi ihtiyacı için kullanabiliyor. Diğer protein kaynakları için aynı şeyi söylemek mümkün değil. Ancak yıllardır yumurtanın kolesterole yol açtığı söylentileri yumurtanın faydalarını biraz olsun arka plana atıyor. Mehdi Eker “Bilinen yumurtanın bilinmeyen yönleri” konulu sempozyumun açılış konuşmasında [...]

Bu haftasonu ailenizle güzel bir vakit geçirmek istiyorsunuz. Ama ne yapacaksınız? Eğer sadece bir gün tatilinizi varsa, güzel bir film satın alın. Akşam yemeğinden sonra geçin mutfağa, tabaklar dolusu mısır patlatın. Bir de ufak bir tavsiye verelim. Mısırı patlatırken içine çok az tuzot katın. Sonuca bayılacaksınız. Ve Harika bir film izleyin. Hem çocuklarınız mutlu olsun [...]

Aile kavramını en çok hissettiğimiz günler şüphesiz bir arada olma isteğinin doruklara ulaştığı bayram günleridir. Ailelerin bir araya gelmek için planlar kurduğu uzun tatil günlerinin tatilden başka bir anlam taşıdığı Kurban Bayramı’na yaklaşıyoruz. Eski bayramların günümüzden farklı yaşanmasının sebebi belki de yoğun iş hayatının o zamanlarda var olmamasından kaynaklanıyor. Günümüzde ilkokul çağındaki çocuklar dahi dershane, [...]